Borówki amerykańskie, czyli zdrowie i smak prosto z natury
13 kwietnia, 2023Borówki amerykańskie to rośliny, które coraz częściej możemy spotkać w polskich ogrodach. Nic dziwnego – ich uprawa nie jest trudna, a owoce są smaczne i bogate w cenne składniki odżywcze. Warto więc bliżej przyjrzeć się zaletom spożywania borówek amerykańskich oraz samodzielnej uprawy tych pysznych owoców.
Borówki amerykańskie to rośliny, które coraz częściej możemy spotkać w polskich ogrodach. Nic dziwnego – ich uprawa nie jest trudna, a owoce są smaczne i bogate w cenne składniki odżywcze. Warto więc bliżej przyjrzeć się zaletom spożywania borówek amerykańskich oraz samodzielnej uprawy tych pysznych owoców.
Zdrowotne właściwości borówek amerykańskich
Jednym z najważniejszych powodów, dla których warto spożywać borówki amerykańskie, są ich liczne właściwości zdrowotne. Te małe owoce są prawdziwą bombą witaminową – zawierają dużo witaminy C, która wzmacnia naszą odporność i chroni przed przeziębieniami. Ponadto, borówki dostarczają nam antyoksydantów, które neutralizują wolne rodniki i opóźniają proces starzenia się organizmu. Warto również wspomnieć o tym, że borówki amerykańskie mają korzystny wpływ na układ krążenia – obniżają poziom złego cholesterolu LDL i podnoszą poziom dobrego HDL. Dzięki temu pomagają zapobiegać chorobom serca oraz udarom mózgu. Ponadto, te smaczne owoce wspomagają pracę jelit i przyczyniają się do utrzymania prawidłowej masy ciała.
Borówki amerykańskie – pochodzenie i wygląd
Borówka amerykańska, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Ameryki Północnej. W naturalnych warunkach rośnie na wysokich krzewach, które mogą osiągać nawet 2,5 metra wysokości. Owoce borówki amerykańskiej są większe od naszych rodzimych jagód leśnych, ale mają podobny smak.
Uprawa borówek amerykańskich we własnym ogrodzie
Jeśli zdecydujemy się na uprawę borówek amerykańskich we własnym ogrodzie, warto poznać kilka ważnych zasad dotyczących pielęgnacji tych roślin. Przede wszystkim, borówki potrzebują dużo słońca oraz odpowiedniej gleby – próchniczej, przepuszczalnej i o kwasowym odczynie (pH 3,8-4,8). Jeśli nasza gleba nie spełnia tych wymagań, możemy ją odpowiednio przygotować przez dodanie torfu kwaśnego czy zmielonej kory drzew iglastych. Sadzenie borówek najlepiej przeprowadzić na wiosnę lub jesienią. Ważne jest również dbanie o właściwą wilgotność gleby oraz regularne przycinanie rosnących pędów. Warto też pamiętać o nawożeniu azotowym, które wpłynie na lepszy wzrost roślin. Borówki amerykańskie, coraz popularniejsze w naszym kraju, to smakowity dodatek do potraw i cenne źródło witamin oraz minerałów. Ich uprawa jest stosunkowo prosta, a owoce mogą być spożywane na surowo lub jako składnik różnych potraw. Warto bliżej przyjrzeć się tej roślinie i poznać jej właściwości oraz zastosowania kulinarne. Uprawa borówki amerykańskiej nie jest trudna, jeśli zapewnimy jej odpowiednie warunki. Roślina ta potrzebuje nasłonecznionego stanowiska oraz żyznej, wilgotnej i przepuszczalnej gleby o kwasowym odczynie (pH 3,8-4,8). Jeśli gleba w naszym ogrodzie jest zbyt gliniasta lub zasadowa, warto ją zakwasić dodając torf kwaśny czy zmieloną korę drzew iglastych. Borówki amerykańskie najlepiej sadzić na wiosnę lub jesienią. Ważne jest jednak odpowiednie zabezpieczenie roślin przed przemarznięciem w przypadku sadzenia jesienią. Przy sadzeniu warto zachować odległość około 1,5-2 metrów między poszczególnymi krzewami ze względu na rozrastające się korzenie. Pielęgnacja borówek amerykańskich polega głównie na utrzymaniu odpowiedniej wilgotności podłoża oraz regularnym przycinaniu pędów. Wiosną warto zastosować nawozy azotowe, które wspomogą wzrost roślin.
Borówki amerykańskie – wartości odżywcze
Owoce borówki amerykańskiej są bogate w witaminy, takie jak witamina C czy witamina A, które wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają wzrok. Ponadto zawierają antocyjany – naturalne barwniki o działaniu przeciwutleniającym, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Borówki dostarczają również błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie i reguluje pracę jelit.
W kuchni – smakowity dodatek do potraw
Borówki amerykańskie doskonale sprawdzają się jako dodatek do różnego rodzaju potraw. Można je podawać na surowo jako zdrową przekąskę lub wykorzystać jako składnik sałatek owocowych. Świetnie komponują się także z jogurtem czy musli, a także stanowią pyszny dodatek do naleśników czy owsianek. Warto również wykorzystać borówki amerykańskie do przygotowania deserów, takich jak ciasta, tarty czy budyń. Owoce można również przetworzyć na dżem, konfiturę czy kompot, dzięki czemu będziemy mogli cieszyć się ich smakiem przez cały rok.
Borówki amerykańskie – smakowity dodatek, który zdobi ogród
Krzewy borówki amerykańskiej, oprócz wydawania smacznych owoców, stanowią również piękną ozdobę ogrodu. W okresie letnim pokrywają się białymi kwiatami, a jesienią ich liście zmieniają barwę na czerwono-pomarańczowe odcienie.
Podsumowując, borówki amerykańskie to nie tylko smakowity dodatek do potraw, ale także cenne źródło witamin i minerałów. Ich uprawa w ogrodzie jest stosunkowo prosta i może przynieść wiele korzyści zarówno dla naszego zdrowia, jak i urody naszego ogrodu. Jeśli zdecydujemy się na uprawę borówek amerykańskich we własnym ogrodzie, warto poszukać sadzonek w sprawdzonych sklepach ogrodniczych czy zamówić je przez internet. Dzięki temu będziemy mogli cieszyć się obfitymi zbiorami oraz pysznym smakiem tych owoców przez całe lato. A kto wie – może nawet sąsiedzi będą nam zazdrościć pięknych krzewów borówek amerykańskich w naszym ogrodzie?
